Selain Kopi Luwak, Indonesia masih mempunyai kopi lainnya yang tidak kalah populer. Salah satunya adalah Kopi Tubruk yang cukup terkenal di Pulau Jawa dan Bali.

Kopi tubruk adalah minuman kopi dari Indonesia yang dibuat dengan cara kopi disiram menggunakan air panas.

Air yang digunakan harus benar-benar panas (kisaran 95-100 derajat Celsius). Apabila tidak panas maka akan ada biji kopi yang tersisa.

Nama kopi ini berasal dari bahasa jawa karena dalam pembuatannya biji kopi yang di hancurkan langsung ditambahkan / ditubrukin ke air panas tanpa ada saringan.

Kopi ini memiliki kesamaan dengan kopi dari Turki dan Yunani dalam hal kepekatannya.

Coarse ground / agak kasar adalah gilingan kopi yang paling tepat untuk kopi jenis ini.

Sedangkan gilingan kopi yang halus seperti kopi-kopi di Indonesia pada umumnya lebih cocok untuk Turkish Coffee.

Resep dari kopi tubruk ini dibawa oleh pedagang dari Timur Tengah ke Indonesia. Di Timur Tengah, kopi tubruk ini dikenal sebagai kopi lumpur.

Tidak hanya itu saja, kopi tubruk juga bisa dibuat menjadi kopi susu. Hanya dengan menambahkan susu kental manis.

Umumnya, Kopi Tubruk di nikmati bersama dengan pisang goreng.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s